頑固おやじ「横村正志」ができるまで

 

0歳から 鹿児島、桜島でオギャー?と生まれる!!
18歳から 名門「鹿児島実業高等学校」を卒業できた!!
18歳、大阪時代に突入!

丁稚奉公同然で大阪の肉屋で働き始める。
大阪では、まさに修行の日々・・・。
当時の師匠は厳しく、未熟な腕前で切った肉は
目の前でゴミ箱に投げ捨てられる日々。

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厳しい経験を積む中で、ひとつの夢ができました。

「旨い牛は鹿児島で育つが、旨い肉ほど都会に出荷される。
鹿児島の人にこそ、最高級の旨い肉を味わってもらいたい」

23歳、鹿児島で夢に挑戦!

夢を抱き鹿児島へ帰郷。
鹿児島市内の精肉店に勤務。
ここで、肉を見る目を随分鍛えられました。

40歳、ついにヨコムラ誕生

男の一大決心。「肉のヨコムラ」誕生!!

 「最上級の牛を1頭買いして、精肉店と焼肉店をやりたい」

(みんなどんな顔で食べてくれるんだろう!!)

57歳から

現在に至る。
開業当時と変わらぬ情熱でスタッフみなで、
最高のお肉を美味しくご提供できるよう
研鑽していきます。
みなさんの満足そうな笑顔を見るのが楽しみです。

「きどってないけど、味には頑固です」

  2015年、皆様のおかげで20周年を迎えました。
これからもよろしくお願いします!
  • 牛を愛して30数年!!頑固おやじのこだわり
  • 鹿児島の牛飼い名人が育てたA4等級以上の究極の黒毛和牛。
  • 焼肉ヨコムラ小松原本店
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  • 衛生管理に対する姿勢:お客様に安心して食べていただくために
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